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  1月25日,中央国家机关纪工委组织召开中央国家机关第三十次党的纪检工作会,学习贯彻党的十九大和十九届中央纪委二次全会精神,回顾总结2017年工作,部署2018年任务。

  近日,网传一则信息称:“以后买螃蟹得注意,看螃蟹反面有没有一个小黑点,有的话,这种螃蟹不能要,你看你这螃蟹盖儿里面这些白的是什么?全是贩子拿针管往里面打的一些人造鸡蛋,老乡们都注意吧!这是万通市场一个贩海鲜的哥们儿告诉我的!”与文字消息一同流传的,还有一段两人拿着筷子拨动蟹壳内白色物质的视频。

 

网传消息和视频

 

  解放日报⋅上观新闻记者仔细观看这段视频发现,这些螃蟹从外形看比较像梭子蟹,所谓“螃蟹盖里的人造鸡蛋”,是熟蟹里面的一层白色固体,而视频中也没有提及这是人造鸡蛋。

  市场上到底有没有可能出现注入“人造鸡蛋”的螃蟹?

  先说活螃蟹。 2017年初,网上曾疯传一条“螃蟹被注入胶水”的视频,视频中的食客一边剥开蟹壳一边控诉“螃蟹被注胶”,痛斥黑心商家。不久之后,浙江省台州市市场监督部门请当地的小学生、老师等共同参与一个螃蟹注胶实验。实验证明,给螃蟹注胶或者注水,都会造成螃蟹的死亡。活蟹一旦变成死蟹,价格自然一落千丈。所以,商家不大可能去给螃蟹注胶,因为这样只会得不偿失。很多螃蟹身上的小洞,大多是由于螃蟹之间的相互打斗、挣扎和运输过程中碰撞产生。

  再说冰鲜蟹。 有媒体做过这样一个实验:向冰鲜蟹里注射10毫升(约7克)蛋液。实验结果显示,冰鲜死蟹注射蛋液,并不能冒充螃蟹原本的口感,这样的螃蟹蒸熟后,掰开蟹壳,用肉眼就能看出它和蟹肉的区别。至于口味,不仅没有让蟹肉更鲜美,反而会多了一股腥味。而且,按冰鲜梭子蟹每千克约60元左右的价格算,每只螃蟹也只能多赚不到1元。如果用网传所谓的“人造蛋清”配方——海藻酸钠、蛋白粉等注入冰鲜蟹,从整个流程的性价比来看也是个“赔钱”的活。

  综上,网传视频纯属谣言 ,难怪会有吃货网友喊“造谣者,你在哪儿?别动螃蟹,放着我来”。如果再看到类似谣言,请随手举报。

责编:刘婕
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